旅游行業(yè)的發(fā)展很大程度上直接影響著經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。青年大學(xué)生作為行業(yè)未來發(fā)展的主力軍，使得我國十分重視高校的旅游教育教學(xué)?！耙匀藶楸尽薄耙允袌鰹閷?dǎo)向”始終是高校教學(xué)的重要指導(dǎo)方針，學(xué)生要學(xué)的不僅是專業(yè)文化知識，還有正確的價值觀念，同時幫助學(xué)生能夠?qū)β糜螛I(yè)產(chǎn)生自己的看法，以此推動行業(yè)的發(fā)展。本文針對當(dāng)前我國旅游教學(xué)情況進(jìn)行分析，希望能夠給高校教學(xué)和旅游業(yè)發(fā)展帶來一定的啟發(fā)。

旅游業(yè)是我國十分重要的一個產(chǎn)業(yè)，可以幫助商業(yè)發(fā)展較為緩慢的地區(qū)建立起自身的可持續(xù)產(chǎn)業(yè)模式。隨著我國國民的生活水平提升，如今從經(jīng)濟(jì)構(gòu)成上看旅游業(yè)是一個發(fā)展很強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)，因此大部分綜合高校都設(shè)立了旅游學(xué)院，我國教育部也十分重視培養(yǎng)旅游行業(yè)相關(guān)人才，助力行業(yè)發(fā)展。

我國有著深厚的文化底蘊(yùn)，許多旅游勝地都蘊(yùn)含著我國深厚的人文情懷，因此社會民眾在旅游的同時主要目的是想要獲得精神思想上的領(lǐng)悟，開闊視野。所以高校在培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生時，應(yīng)該以社會大眾需求為導(dǎo)向，不僅僅要有專業(yè)能力，也要提升學(xué)生的責(zé)任感以及文化底蘊(yùn)。高校學(xué)生有責(zé)任肩負(fù)起社會的需求，注入自己的能力，為社會創(chuàng)造活力。高校在進(jìn)行專業(yè)教學(xué)時，要轉(zhuǎn)變思維觀念，注重創(chuàng)新，與時代前進(jìn)，高校也需要對學(xué)生負(fù)責(zé)，要培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，保障學(xué)生能夠較快的適應(yīng)社會發(fā)展，能夠清晰地在市場當(dāng)中找到自己的定 位，為國家旅游業(yè)發(fā)展輸送中堅力量。

1、對當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的認(rèn)識

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，我國民眾收入有了大幅的提升，大家的基本生活需求大部分都已經(jīng)得到滿足，人們開始對商品的質(zhì)量有更好的要求，開始注意消費(fèi)品背后所具有的精神價值，對于自身的身心發(fā)展有了更多的重視。旅游作為一種高端消費(fèi)，夠讓人放松忘卻煩惱，是許多人度過假期的美好方式。旅游行業(yè)帶有著一定的地域性特色，在發(fā)展旅游業(yè)的同時，不僅僅可以拉動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)收入，還可以向外來參觀人員宣傳當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，注入了文化底蘊(yùn)的旅游特色具備自己獨(dú)特的魅力，更具備高強(qiáng)性的傳播擴(kuò)散力，可以吸引更多的游客來訪。

有調(diào)查研究表明，一個地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與當(dāng)?shù)卣w經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平呈現(xiàn)正向關(guān)系，但在發(fā)展旅游業(yè)時也產(chǎn)生了一些負(fù)面的影響。為了給游客帶來更加舒心干凈便捷的旅游環(huán)境，勢必會周圍的環(huán)境進(jìn)行改造，開發(fā)施工建立游客中心等場所，大量的人員涌入，這給當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境帶來了一定程度上的破壞，對生態(tài)平衡產(chǎn)生不好的影響。另外，游客在游玩的過程中會產(chǎn)生大量的垃圾，有的游客隨意扔，這對當(dāng)?shù)氐目諝?、水質(zhì)等都造成了污染，不利于長久的生態(tài)發(fā)展。

高校旅游專業(yè)教學(xué)需要根據(jù)社會現(xiàn)狀來進(jìn)行人才培養(yǎng)，要想辦法改善當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展當(dāng)中面臨的困境，培育出更多優(yōu)質(zhì)專業(yè)人才推動旅游業(yè)正向良好發(fā)展。在教學(xué)過程當(dāng)中，很多學(xué)校都容易將所有的重心都放在如何提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)識上面，對于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，只有文化意識是不夠的，還需要有準(zhǔn)確的三觀，如此才能夠在學(xué)習(xí)工作當(dāng)中獲得自身的感悟，有自己的認(rèn)識見解，而不僅僅是成為他人思想的搬運(yùn)者，在從事旅游業(yè)時也能夠更加輕易的站在游客的立場之上客觀真實(shí)的思考問題。

2、文化背景下旅游教學(xué)方法研究的思想基礎(chǔ)

在教學(xué)過程中，一直以來都是以老師為中心，旅游專業(yè)教學(xué)時，教師應(yīng)該更多的關(guān)注學(xué)生的需求和行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)學(xué)生日后的工作環(huán)境和能力需求，培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)能力，如今旅游業(yè)需要從業(yè)人員具備一定的人文素養(yǎng)，對于歷史藝術(shù)等有自己的見解，在與游客交談時與對方產(chǎn)生更多的情感鏈接，激發(fā)起游客的熱愛。同時還要潛移默化的對學(xué)生的三觀塑性，提高學(xué)生的修養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思想，在教學(xué)中結(jié)合實(shí)踐，給學(xué)生帶來更形象的感悟。

在目前多元的文化背景之下，旅游教學(xué)方法應(yīng)該通過高校的課堂得到進(jìn)一步的創(chuàng)新和發(fā)展，以此激發(fā)大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的能力。才能獲得教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的共同提升。

3、文化背景下旅游教學(xué)方法的創(chuàng)新

3.1情景教學(xué)法

情景教學(xué)法，就是在課堂中模擬特定的場景，將書面的知識立體化、綜合化進(jìn)行實(shí)地運(yùn)用。學(xué)生通過角色扮演，情景再現(xiàn)能夠了解到實(shí)踐中所存在的問題，也能進(jìn)一步鞏固課堂上學(xué)習(xí)的知識。例如，教師在教授導(dǎo)游業(yè)務(wù)的課程中通過多媒體向?qū)W生展示特定的景區(qū)，并要求學(xué)生以導(dǎo)游的角色對該景區(qū)進(jìn)行講解?；蛘咦寣W(xué)生分別扮演游客和導(dǎo)游兩種角色，模擬旅行團(tuán)旅游的情形。學(xué)生既可以在情景教學(xué)中獲得書本知識以外的經(jīng)驗(yàn)，還能夠在游客與導(dǎo)游之間轉(zhuǎn)換思維方式，切身的體會導(dǎo)游和游客各自的心理活動，以及他們二者之間的關(guān)系及相處的模式。同時這種教學(xué)方式改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，更加富有趣味性，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性并能激發(fā)他們的創(chuàng)造性。

3.2項(xiàng)目教學(xué)法

在旅游教學(xué)的課堂中也應(yīng)當(dāng)運(yùn)用此種常見的教學(xué)方法。將學(xué)生根據(jù)不同的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求分為幾個不同的小組，小組之間開展競賽并對各個小組進(jìn)行評比。在此教學(xué)過程中最重要的是對項(xiàng)目的選取，以及小組成員的分配。要盡量做到項(xiàng)目科學(xué)、難度適中、可操作性強(qiáng)，人員安排合理，做到人才與崗位的高度匹配。這種教學(xué)模式，在調(diào)動學(xué)生積極性之余還可以培養(yǎng)學(xué)生理論知識運(yùn)用能力以及提高學(xué)生團(tuán)隊合作的能力。

3.3問題教學(xué)法

針對旅游教學(xué)法中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，可以運(yùn)用問題教學(xué)法來解決。主要是由教師設(shè)置問題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，更重要的是要在此過程中讓學(xué)生自己提出問題。帶著問題去學(xué)習(xí)才能夠激發(fā)學(xué)生的思考能力，讓提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及培養(yǎng)學(xué)生的探索性和創(chuàng)造性思維能力。問題教學(xué)法他不僅能讓學(xué)生自主去思考問題，解決問題，最重要的是能培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，思維方式，并在此過程中加深自己對疑難問題的理解和記憶。這也是學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的一種長期有效學(xué)習(xí)方式。而在旅游教學(xué)的課堂中，要將旅游實(shí)例加入課堂，引發(fā)學(xué)生的思考，讓學(xué)生自己去真實(shí)的解決疑難問題，激發(fā)學(xué)生的想象力、創(chuàng)新能力、以及實(shí)踐能力。

3.4角色互換法

根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，教師可以運(yùn)用不同的教學(xué)方法。對于旅游管理這種實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課。教師更應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，應(yīng)該采取較為靈活的教學(xué)方式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以及創(chuàng)造力。教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生搭建一個舞臺，讓他們通過角色互換、角色扮演，可以身臨其境地感受到在實(shí)踐中可能遇到的問題，以及培養(yǎng)學(xué)生在此情境中應(yīng)當(dāng)如何解決該問題的能力，發(fā)揮學(xué)生的才能、鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力、行動能力，臨場應(yīng)變能力。讓學(xué)生成為課堂的主角。

4、文化背景下旅游教學(xué)方法的應(yīng)用

4.1旅游教學(xué)中滲透文化意識

在旅游專業(yè)的課程教學(xué)過程中，教師不僅僅需要解讀一些人文旅游地理方面的知識，而且更多的需要向?qū)W生滲透并培養(yǎng)旅游文化的意識。文化背景下，在旅游課程的教育教學(xué)過程中，幫助學(xué)生培養(yǎng)文化意識是十分重要的。某個地區(qū)開發(fā)旅游資源，不僅僅需要將現(xiàn)有的旅游資源在基礎(chǔ)設(shè)施上面進(jìn)行整合，更多的是需要對當(dāng)?shù)氐奈幕M(jìn)行發(fā)掘并宣傳和推廣。通過文化的輸出能夠幫助外地的游客更好地了解當(dāng)?shù)氐囊粋€旅游風(fēng)貌，更好地吸引外地游客前來消費(fèi)。因此，在旅游的教育教學(xué)過程之中，學(xué)生除了要對人文旅游地理的理論知識進(jìn)行相應(yīng)的掌握，還需要接受更多的現(xiàn)有文化知識教育的灌溉。同時，我們需要更好的將自然文化和人文環(huán)境進(jìn)行結(jié)合，幫助更多的旅游專業(yè)學(xué)生能夠從中學(xué)習(xí)到一些積極的與深度內(nèi)涵的旅游文化。另外，在旅游學(xué)的教育教學(xué)過程之中，學(xué)生和教師之間需要更多的在旅游文化當(dāng)中進(jìn)行交互式的學(xué)習(xí)和培養(yǎng)，教師也需要及時了解新的旅游場所的一些旅游文化，并不斷的旅游教學(xué)過程之中滲透文化意識。

同時，將旅游教學(xué)與文化意識教學(xué)相融合，二者缺一不可。良好的旅游教育，不僅僅需要傳授旅游知識，還需要傳達(dá)他們更多的人文地理知識與文化意識。只有將兩者相互融合，才能不斷地推動學(xué)生能力水平的提高。以西藏布達(dá)拉宮為例，在西藏布達(dá)拉宮的旅游資源開發(fā)的過程當(dāng)中，我們不僅僅需要讓游客看到這樣的一個傳奇建筑和著名景點(diǎn)，同時還應(yīng)該幫助游客對當(dāng)?shù)氐牟亟涛幕?，佛教文化以及藝術(shù)建筑文化等進(jìn)行及時的了解和更新。在布達(dá)拉宮文化的教育教學(xué)和旅游資源的教育教學(xué)過程之中，我們需要給學(xué)生明確的是，布達(dá)拉宮的文化背后的傳奇故事，每一個建筑藝術(shù)，它背后蘊(yùn)含的人文情愫，幫助更多的學(xué)生在旅游的教育教學(xué)過程之中，能夠?qū)Σ亟涛幕彤?dāng)?shù)氐囊恍┨厣袼孜幕兴私狻?/p>

4.2重視教學(xué)實(shí)踐的開展

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯 一標(biāo)準(zhǔn)，在旅游教學(xué)這樣的一門實(shí)踐課程的教育教學(xué)過程之中，旅游教學(xué)不可能僅僅只是紙上談兵，而是需要更多的去幫助學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。教師在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程之中，可以更多地鼓勵學(xué)生前往當(dāng)?shù)貐⒓右恍┨厣闹驹富顒?，參加景區(qū)的一些特色的旅游活動，幫助學(xué)生更好地去重視這樣的課程實(shí)踐的開展。學(xué)生只有不斷地在一次次的課外實(shí)踐活動當(dāng)中掌握當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣幕趴梢愿玫亟Y(jié)合自己的專業(yè)知識，對于當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源進(jìn)行一個總體的評估。教師在引導(dǎo)學(xué)生參加當(dāng)?shù)氐囊恍┞糜位顒雍凸婊顒拥倪^程之中，也需要進(jìn)行安全教育，對于學(xué)生在課外開展教學(xué)實(shí)踐的這樣的一個活動，需要進(jìn)到及時的提醒義務(wù)，讓學(xué)生能夠更好地去完成這樣的一個課外實(shí)踐活動安排。

4.3合理利用多媒體進(jìn)行教學(xué)

旅游資源的開發(fā)需要更多的依靠的是現(xiàn)代化的信息技術(shù)和現(xiàn)代化媒體的技術(shù)，用現(xiàn)代化媒體的技術(shù)，我們可以更好地幫助當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源進(jìn)行宣傳和推廣。同時，我們在進(jìn)行課堂教學(xué)的過程之中，也需要更多地運(yùn)用到多媒體這一個教育教學(xué)的先進(jìn)方法，幫助學(xué)生化抽象為具象。旅游資源的教育教學(xué)過程之中，由于旅游資源和旅游文化是一個比較抽象和深奧的文化，當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)情是很難通過語言的描述來給學(xué)生傳遞畫面。運(yùn)用多媒體教育教學(xué)，我們可以更好地將這些祖國的大好河山以及旅游資源活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)給學(xué)生，讓學(xué)生能夠在這個過程之中感受到當(dāng)?shù)氐漠愑蝻L(fēng)情和風(fēng)土人情。通過這樣的教育教學(xué)，可以更多的去幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中提高自己的能力，讓學(xué)生更好的在旅游的教育教學(xué)過程之中，對于當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕幸粋€初步的了解和認(rèn)知，從而結(jié)合自己的專業(yè)知識，更好地推動自己專業(yè)能力的提高。

結(jié)語：

隨著我國國民的生活水平提升，旅游業(yè)逐漸成為一個發(fā)展很強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)，因此大部分綜合高校都設(shè)立旅游學(xué)院。同時，我國教育部也十分重視培養(yǎng)旅游行業(yè)相關(guān)人才，助力行業(yè)發(fā)展。為了讓我國的旅游業(yè)獲得更加長久健康的發(fā)展學(xué)校也要肩負(fù)責(zé)任，旅游專業(yè)教學(xué)不是簡單的按照教材照本宣科，教師應(yīng)當(dāng)要將其視為一個終身課題，培養(yǎng)有能力有使命感的奉獻(xiàn)能力的新青年。

（作者：蔡娟，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）