旅游行業(yè)的發(fā)展很大程度上直接影響著經(jīng)濟和文化的發(fā)展。青年大學生作為行業(yè)未來發(fā)展的主力軍，使得我國十分重視高校的旅游教育教學?！耙匀藶楸尽薄耙允袌鰹閷颉笔冀K是高校教學的重要指導方針，學生要學的不僅是專業(yè)文化知識，還有正確的價值觀念，同時幫助學生能夠對旅游業(yè)產生自己的看法，以此推動行業(yè)的發(fā)展。本文針對當前我國旅游教學情況進行分析，希望能夠給高校教學和旅游業(yè)發(fā)展帶來一定的啟發(fā)。
旅游業(yè)是我國十分重要的一個產業(yè)，可以幫助商業(yè)發(fā)展較為緩慢的地區(qū)建立起自身的可持續(xù)產業(yè)模式。隨著我國國民的生活水平提升，如今從經(jīng)濟構成上看旅游業(yè)是一個發(fā)展很強勁的產業(yè)，因此大部分綜合高校都設立了旅游學院，我國教育部也十分重視培養(yǎng)旅游行業(yè)相關人才，助力行業(yè)發(fā)展。
我國有著深厚的文化底蘊，許多旅游勝地都蘊含著我國深厚的人文情懷，因此社會民眾在旅游的同時主要目的是想要獲得精神思想上的領悟，開闊視野。所以高校在培養(yǎng)旅游專業(yè)學生時，應該以社會大眾需求為導向，不僅僅要有專業(yè)能力，也要提升學生的責任感以及文化底蘊。高校學生有責任肩負起社會的需求，注入自己的能力，為社會創(chuàng)造活力。高校在進行專業(yè)教學時，要轉變思維觀念，注重創(chuàng)新，與時代前進，高校也需要對學生負責，要培養(yǎng)學生的綜合能力，保障學生能夠較快的適應社會發(fā)展，能夠清晰地在市場當中找到自己的定 位，為國家旅游業(yè)發(fā)展輸送中堅力量。
1、對當前旅游業(yè)發(fā)展的認識
進入二十一世紀以來，我國民眾收入有了大幅的提升，大家的基本生活需求大部分都已經(jīng)得到滿足，人們開始對商品的質量有更好的要求，開始注意消費品背后所具有的精神價值，對于自身的身心發(fā)展有了更多的重視。旅游作為一種高端消費，夠讓人放松忘卻煩惱，是許多人度過假期的美好方式。旅游行業(yè)帶有著一定的地域性特色，在發(fā)展旅游業(yè)的同時，不僅僅可以拉動當?shù)氐慕?jīng)濟收入，還可以向外來參觀人員宣傳當?shù)氐奶厣幕?，注入了文化底蘊的旅游特色具備自己獨特的魅力，更具備高強性的傳播擴散力，可以吸引更多的游客來訪。
有調查研究表明，一個地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展狀況與當?shù)卣w經(jīng)濟發(fā)展水平呈現(xiàn)正向關系，但在發(fā)展旅游業(yè)時也產生了一些負面的影響。為了給游客帶來更加舒心干凈便捷的旅游環(huán)境，勢必會周圍的環(huán)境進行改造，開發(fā)施工建立游客中心等場所，大量的人員涌入，這給當?shù)氐沫h(huán)境帶來了一定程度上的破壞，對生態(tài)平衡產生不好的影響。另外，游客在游玩的過程中會產生大量的垃圾，有的游客隨意扔，這對當?shù)氐目諝?、水質等都造成了污染，不利于長久的生態(tài)發(fā)展。
高校旅游專業(yè)教學需要根據(jù)社會現(xiàn)狀來進行人才培養(yǎng)，要想辦法改善當前旅游業(yè)發(fā)展當中面臨的困境，培育出更多優(yōu)質專業(yè)人才推動旅游業(yè)正向良好發(fā)展。在教學過程當中，很多學校都容易將所有的重心都放在如何提高學生的專業(yè)學識上面，對于旅游專業(yè)的學生來說，只有文化意識是不夠的，還需要有準確的三觀，如此才能夠在學習工作當中獲得自身的感悟，有自己的認識見解，而不僅僅是成為他人思想的搬運者，在從事旅游業(yè)時也能夠更加輕易的站在游客的立場之上客觀真實的思考問題。
2、文化背景下旅游教學方法研究的思想基礎
在教學過程中，一直以來都是以老師為中心，旅游專業(yè)教學時，教師應該更多的關注學生的需求和行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)學生日后的工作環(huán)境和能力需求，培養(yǎng)學生相應能力，如今旅游業(yè)需要從業(yè)人員具備一定的人文素養(yǎng)，對于歷史藝術等有自己的見解，在與游客交談時與對方產生更多的情感鏈接，激發(fā)起游客的熱愛。同時還要潛移默化的對學生的三觀塑性，提高學生的修養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思想，在教學中結合實踐，給學生帶來更形象的感悟。
在目前多元的文化背景之下，旅游教學方法應該通過高校的課堂得到進一步的創(chuàng)新和發(fā)展，以此激發(fā)大學生的自主學習和創(chuàng)新的能力。才能獲得教學效果和人才培養(yǎng)質量的共同提升。
3、文化背景下旅游教學方法的創(chuàng)新
3.1情景教學法
情景教學法，就是在課堂中模擬特定的場景，將書面的知識立體化、綜合化進行實地運用。學生通過角色扮演，情景再現(xiàn)能夠了解到實踐中所存在的問題，也能進一步鞏固課堂上學習的知識。例如，教師在教授導游業(yè)務的課程中通過多媒體向學生展示特定的景區(qū)，并要求學生以導游的角色對該景區(qū)進行講解?；蛘咦寣W生分別扮演游客和導游兩種角色，模擬旅行團旅游的情形。學生既可以在情景教學中獲得書本知識以外的經(jīng)驗，還能夠在游客與導游之間轉換思維方式，切身的體會導游和游客各自的心理活動，以及他們二者之間的關系及相處的模式。同時這種教學方式改變傳統(tǒng)的教學模式，更加富有趣味性，可以提高學生學習的積極性并能激發(fā)他們的創(chuàng)造性。
3.2項目教學法
在旅游教學的課堂中也應當運用此種常見的教學方法。將學生根據(jù)不同的行業(yè)標準和崗位需求分為幾個不同的小組，小組之間開展競賽并對各個小組進行評比。在此教學過程中最重要的是對項目的選取，以及小組成員的分配。要盡量做到項目科學、難度適中、可操作性強，人員安排合理，做到人才與崗位的高度匹配。這種教學模式，在調動學生積極性之余還可以培養(yǎng)學生理論知識運用能力以及提高學生團隊合作的能力。
3.3問題教學法
針對旅游教學法中的重點和難點，可以運用問題教學法來解決。主要是由教師設置問題引導學生進行思考，更重要的是要在此過程中讓學生自己提出問題。帶著問題去學習才能夠激發(fā)學生的思考能力，讓提高學生的學習興趣以及培養(yǎng)學生的探索性和創(chuàng)造性思維能力。問題教學法他不僅能讓學生自主去思考問題，解決問題，最重要的是能培養(yǎng)學生的思維能力，思維方式，并在此過程中加深自己對疑難問題的理解和記憶。這也是學生應當具備的一種長期有效學習方式。而在旅游教學的課堂中，要將旅游實例加入課堂，引發(fā)學生的思考，讓學生自己去真實的解決疑難問題，激發(fā)學生的想象力、創(chuàng)新能力、以及實踐能力。
3.4角色互換法
根據(jù)不同的教學內容，教師可以運用不同的教學方法。對于旅游管理這種實踐性較強的專業(yè)課。教師更應該培養(yǎng)學生的實踐能力，應該采取較為靈活的教學方式來激發(fā)學生的學習興趣，以及創(chuàng)造力。教師應當為學生搭建一個舞臺，讓他們通過角色互換、角色扮演，可以身臨其境地感受到在實踐中可能遇到的問題，以及培養(yǎng)學生在此情境中應當如何解決該問題的能力，發(fā)揮學生的才能、鍛煉學生的表達能力、行動能力，臨場應變能力。讓學生成為課堂的主角。
4、文化背景下旅游教學方法的應用
4.1旅游教學中滲透文化意識
在旅游專業(yè)的課程教學過程中，教師不僅僅需要解讀一些人文旅游地理方面的知識，而且更多的需要向學生滲透并培養(yǎng)旅游文化的意識。文化背景下，在旅游課程的教育教學過程中，幫助學生培養(yǎng)文化意識是十分重要的。某個地區(qū)開發(fā)旅游資源，不僅僅需要將現(xiàn)有的旅游資源在基礎設施上面進行整合，更多的是需要對當?shù)氐奈幕M行發(fā)掘并宣傳和推廣。通過文化的輸出能夠幫助外地的游客更好地了解當?shù)氐囊粋€旅游風貌，更好地吸引外地游客前來消費。因此，在旅游的教育教學過程之中，學生除了要對人文旅游地理的理論知識進行相應的掌握，還需要接受更多的現(xiàn)有文化知識教育的灌溉。同時，我們需要更好的將自然文化和人文環(huán)境進行結合，幫助更多的旅游專業(yè)學生能夠從中學習到一些積極的與深度內涵的旅游文化。另外，在旅游學的教育教學過程之中，學生和教師之間需要更多的在旅游文化當中進行交互式的學習和培養(yǎng)，教師也需要及時了解新的旅游場所的一些旅游文化，并不斷的旅游教學過程之中滲透文化意識。
同時，將旅游教學與文化意識教學相融合，二者缺一不可。良好的旅游教育，不僅僅需要傳授旅游知識，還需要傳達他們更多的人文地理知識與文化意識。只有將兩者相互融合，才能不斷地推動學生能力水平的提高。以西藏布達拉宮為例，在西藏布達拉宮的旅游資源開發(fā)的過程當中，我們不僅僅需要讓游客看到這樣的一個傳奇建筑和著名景點，同時還應該幫助游客對當?shù)氐牟亟涛幕?，佛教文化以及藝術建筑文化等進行及時的了解和更新。在布達拉宮文化的教育教學和旅游資源的教育教學過程之中，我們需要給學生明確的是，布達拉宮的文化背后的傳奇故事，每一個建筑藝術，它背后蘊含的人文情愫，幫助更多的學生在旅游的教育教學過程之中，能夠對藏教文化和當?shù)氐囊恍┨厣袼孜幕兴私狻?/p>
4.2重視教學實踐的開展
實踐是檢驗真理的唯 一標準，在旅游教學這樣的一門實踐課程的教育教學過程之中，旅游教學不可能僅僅只是紙上談兵，而是需要更多的去幫助學生在實踐中學習。教師在引導學生進行學習的過程之中，可以更多地鼓勵學生前往當?shù)貐⒓右恍┨厣闹驹富顒?，參加景區(qū)的一些特色的旅游活動，幫助學生更好地去重視這樣的課程實踐的開展。學生只有不斷地在一次次的課外實踐活動當中掌握當?shù)氐娜宋沫h(huán)境和當?shù)氐囊恍┨厣幕?，才可以更好地結合自己的專業(yè)知識，對于當?shù)氐穆糜钨Y源進行一個總體的評估。教師在引導學生參加當?shù)氐囊恍┞糜位顒雍凸婊顒拥倪^程之中，也需要進行安全教育，對于學生在課外開展教學實踐的這樣的一個活動，需要進到及時的提醒義務，讓學生能夠更好地去完成這樣的一個課外實踐活動安排。
4.3合理利用多媒體進行教學
旅游資源的開發(fā)需要更多的依靠的是現(xiàn)代化的信息技術和現(xiàn)代化媒體的技術，用現(xiàn)代化媒體的技術，我們可以更好地幫助當?shù)氐穆糜钨Y源進行宣傳和推廣。同時，我們在進行課堂教學的過程之中，也需要更多地運用到多媒體這一個教育教學的先進方法，幫助學生化抽象為具象。旅游資源的教育教學過程之中，由于旅游資源和旅游文化是一個比較抽象和深奧的文化，當?shù)氐牡赜蝻L情是很難通過語言的描述來給學生傳遞畫面。運用多媒體教育教學，我們可以更好地將這些祖國的大好河山以及旅游資源活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)給學生，讓學生能夠在這個過程之中感受到當?shù)氐漠愑蝻L情和風土人情。通過這樣的教育教學，可以更多的去幫助學生在學習的過程當中提高自己的能力，讓學生更好的在旅游的教育教學過程之中，對于當?shù)氐穆糜挝幕幸粋€初步的了解和認知，從而結合自己的專業(yè)知識，更好地推動自己專業(yè)能力的提高。
結語：
隨著我國國民的生活水平提升，旅游業(yè)逐漸成為一個發(fā)展很強勁的產業(yè)，因此大部分綜合高校都設立旅游學院。同時，我國教育部也十分重視培養(yǎng)旅游行業(yè)相關人才，助力行業(yè)發(fā)展。為了讓我國的旅游業(yè)獲得更加長久健康的發(fā)展學校也要肩負責任，旅游專業(yè)教學不是簡單的按照教材照本宣科，教師應當要將其視為一個終身課題，培養(yǎng)有能力有使命感的奉獻能力的新青年。
（作者：蔡娟，江西旅游商貿職業(yè)學院）
