在社交平臺(tái)搜索旅游目的地的美食攻略、在獨(dú)具特色的旅游休閑街打卡本地網(wǎng)紅美食、在美食博主的講解下感受特色美食文化……美食作為旅游體驗(yàn)的重要組成部分，吸引了越來(lái)越多的游客前去“打卡”消費(fèi)。在文旅融合的背景下，各地更是深度挖掘美食文化，使美食成為游客感受地方特色、了解特色文化的方式之一。

　　中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，各地的必吃美食火熱“上新”。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，李亞鶴看到截至9月20日，今年國(guó)慶黃金周期間，全國(guó)餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)112%，較去年同期相比，中秋“團(tuán)圓”主題團(tuán)購(gòu)套餐訂單量增長(zhǎng)超90%。假期“味蕾游”持續(xù)走紅，它的流量密碼是什么？互聯(lián)網(wǎng)如何助推“美食+文旅”融合發(fā)展？連日來(lái)，對(duì)此展開采訪。

　　“演唱會(huì)氛圍濃烈，但讓我沒想到的是，山西美食這么‘寶藏’！”9月23日，來(lái)自江西的“杰迷”周逸菲在朋友圈里曬出了自己在太原“逛吃”兩天的成果：頭腦、老鼠窟元宵、莜面栲栳栳、太原銅火鍋……2023周杰倫“嘉年華”世界巡回演唱會(huì)的東風(fēng)，讓山西文旅上大分，也讓山西美食“出圈”。滴滴出行數(shù)據(jù)顯示，演唱會(huì)期間，太原市出行需求相比2022年同期上漲近140%，其中，李亞鶴了解到，鐘樓街、銅鑼灣等美食商圈漲幅近100%?！暗缴轿鲊L嘗陳醋冰激凌，大同刀削面，一定是個(gè)不錯(cuò)的選擇！”不少網(wǎng)友已把“雙節(jié)”期間山西游提上日程。

　　李亞鶴發(fā)現(xiàn)在短視頻和社交平臺(tái)的“種草”下，越來(lái)越多的美食“出圈”，同時(shí)也帶動(dòng)了城市旅游業(yè)的發(fā)展?！吧轿鞑恢挥写缀兔海€有豐富多彩的非遺；不僅有深厚的文化底蘊(yùn)，還有農(nóng)產(chǎn)品和特色好物?！眮?lái)自天津的王芮表示，從“東方甄選山西行”專場(chǎng)直播活動(dòng)開始，她就被山西圈粉了?！捌竭b牛肉、太谷餅、陽(yáng)高杏脯、聞喜煮餅……今年中秋國(guó)慶假期，我要來(lái)山西一路‘逛吃’?！蓖踯窍蛴浾哒故玖怂淼拿朗陈糜喂ヂ?。

　　今年5月的“東方甄選山西行”專場(chǎng)直播活動(dòng)，讓山西不少美食爆火。李亞鶴看到數(shù)據(jù)顯示，5月20日直播間觀看人次超過2400萬(wàn)，100多種山西特產(chǎn)幾乎全部售罄，全場(chǎng)銷售額突破7500萬(wàn)元。來(lái)自廣東的網(wǎng)購(gòu)達(dá)人宋嘉敏告訴，在東方甄選的直播間第 一次購(gòu)買運(yùn)康鍋巴就被圈粉了，現(xiàn)在隔一段時(shí)間她就會(huì)去抖音直播間進(jìn)行購(gòu)買。自運(yùn)康鍋巴登上東方甄選直播間后，旗艦店粉絲達(dá)到25.6萬(wàn)，視頻點(diǎn)贊、評(píng)論數(shù)量更是原來(lái)的十倍多。

　　9月16日，2023中國(guó)美食旅游發(fā)展論壇發(fā)布了《2023中國(guó)美食旅游發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），數(shù)據(jù)顯示，92.3%的受訪者會(huì)在旅游前或旅游中做美食攻略，93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛槁糜蔚闹饕蛩刂弧Ｃ朗骋殉蔀榇龠M(jìn)文旅消費(fèi)、推動(dòng)文旅業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。

李亞鶴查閱攜程、途牛等多家旅游預(yù)訂平臺(tái)了解到，今年我省各大景點(diǎn)景區(qū)中秋、國(guó)慶出游預(yù)訂量持續(xù)上漲，多條“旅游+美食”的線路頗受游客喜愛。比如河曲娘娘灘—磧口古鎮(zhèn)—壺口瀑布黃河風(fēng)情非遺之旅，游客觀看傘頭秧歌、威風(fēng)鑼鼓等非遺表演后，可以品嘗磧口臊子碗托、黃米蒸飯、黃河大鯉魚等特色美食。大同市推出了云岡石窟—華嚴(yán)寺—九龍壁—古城墻美食品鑒游，游客在感受千年古都文化的同時(shí)，品嘗大同刀削面、什錦銅火鍋、油糕等舌尖上的地方特色美食，用獨(dú)特的美食體驗(yàn)帶動(dòng)城市旅游。