近日，國內(nèi)首款莼菜即食方便零食“莼小絲”食品榮獲央視展播，以提升國產(chǎn)品牌在公眾心中的影響力，打造優(yōu)選國產(chǎn)品牌，實現(xiàn)品牌價值提升和促進自身發(fā)展。

莼菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜，有著水中“人參”的美譽。早在《詩經(jīng)·魯頌·泮水》中就有記載：“思樂泮水，薄采其茆。”茆，就是莼菜。莼菜特別嬌嫩，只能長在純凈的水中，嫩葉上附著天然的透明膠質(zhì)，需少女纖手細心采摘，故云“薄采”。

自古以來，莼菜都是珍貴的食材，其清淡雋永的滋味令歷代美食家傾倒。《紅樓夢》里描寫大觀園兒女們錦衣玉食的生活，吃的就是“玉粒金莼”。隨著時間的推移，人們對美食的體驗越來越豐富，而對于莼菜的認知和營養(yǎng)價值也越來越普及，甚至，食用莼菜作為一種時尚出現(xiàn)。

明末清初西湖和太湖流域老百姓開始人工種植莼菜。石柱莼菜是最近30年才發(fā)展起來的，不鳴則已，一鳴驚人，石柱莼菜種植面積已經(jīng)達到了1.4萬畝，占全國莼菜種植面積的80%，石柱莼菜成為國際地理標志產(chǎn)品，在國內(nèi)乃至國外聲名遠揚。重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司專注于莼菜精深加工與銷售，是魯渝東西協(xié)作重點企業(yè)，是山東省淄博市對口支援石柱縣的重點企業(yè)。作為重慶市“專精特新”企業(yè)，公司專注于莼菜即食食品的研發(fā)和生產(chǎn)，生產(chǎn)出了適合現(xiàn)代人口味、更加營養(yǎng)、健康、方便的“莼小絲”食品。

“莼小絲”食品口感圓融、鮮美嫩滑，富含植物多糖、膠原蛋白、氨基酸、有機鋅、鈣磷鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有益。

雖然莼菜有著極高的營養(yǎng)價值，但是很難在日常生活中以很好的方式呈現(xiàn)，水火土食品自成立以來，一直關(guān)注現(xiàn)代人的健康需求，希望能研制一款既好吃又方便，與此同時還能保持莼菜本身的營養(yǎng)價值和口感的食品來，經(jīng)過專家團隊的不懈努力，“莼小絲”食品應(yīng)運而生，自上市以來，深受廣大食客的喜愛，在上班、上學(xué)、出游、家庭用餐……等多個場景中都可以看到其身影，“莼小絲”喚醒了莼菜價值，也填補了國內(nèi)市場的空白。

正因重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司的不懈努力，“莼小絲”斬獲多項大獎，可謂實至名歸。2023年3月17日，在第四屆“重慶好禮”大賽中，“莼小絲”食品榮獲金獎，同時榮獲重慶外事禮品證書；2023年8月14日開始，“莼小絲”食品登入央視七臺開始品牌展播。

“莼小絲”食品作為開蓋即食莼菜方便食品，配料表簡單干凈，通過莼菜、純凈水、冰糖、蜂蜜的干凈配方，呈現(xiàn)健康美味，截至目前，市場上沒有同類、同款競品，是天然植物膠原的高端大健康食品，口感圓潤爽滑。

潮平岸闊催人進，風(fēng)好正是揚帆時。重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司始終以客戶的體驗為中心，積極承擔(dān)社會責(zé)任，不斷創(chuàng)新研制，發(fā)展莼菜產(chǎn)業(yè)，帶動了全縣莼菜種植戶增收，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制成效明顯，公司的堅持不懈的發(fā)展，也為重慶市石柱縣鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧成果貢獻應(yīng)有的力量。