在柳州的街頭巷尾，飄散著一種獨(dú)特的香氣，那就是螺螄粉的香氣。而在眾多螺螄粉店中，義江人柳州螺螄粉獨(dú)樹(shù)一幟，以其對(duì)食材的嚴(yán)格把控，對(duì)工藝的精益求精，成為了柳州螺螄粉的代表。

一碗正宗的螺螄粉，來(lái)自于對(duì)食材的精選和堅(jiān)持。義江人柳州螺螄粉選用新鮮的螺螄和優(yōu)質(zhì)的米粉，配以獨(dú)特的調(diào)料和秘制醬料。義江人創(chuàng)始人唐榮威深知，只有新鮮的螺螄才能熬制出最醇厚的湯底，只有優(yōu)質(zhì)的米粉才能做出最彈牙的口感。為了確保食材的新鮮，他們每天都會(huì)采購(gòu)新鮮的螺螄和米粉，現(xiàn)做現(xiàn)賣，不使用預(yù)制菜，確保每一碗螺螄粉都是新鮮出爐的。

在義江人柳州螺螄粉的店里，你可以看到師傅們熟練的手藝。他們將米粉燙熟，加入特制的醬料和調(diào)料，再添上新鮮的螺螄和炸蛋，鍋燒等輔料，最后淋上熬制了數(shù)小時(shí)的醇厚湯底。每一碗螺螄粉都是師傅們用心制作的結(jié)果，義江人創(chuàng)始人唐榮威堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的工藝，最真摯的手法，來(lái)呈現(xiàn)螺螄粉最本質(zhì)的味道。

一碗正宗的螺螄粉，除了新鮮的食材和精湛的工藝外，更離不開(kāi)其深厚的文化底蘊(yùn)。在義江人柳州螺螄粉的店里，你可以看到一幅幅充滿歷史感的照片和裝飾品，這些都是柳州螺螄粉文化的見(jiàn)證。他們希望通過(guò)這些元素，讓每一個(gè)來(lái)到店里的客人都能感受到柳州螺螄粉的魅力。

義江人柳州螺螄粉不僅僅是一家店，更是一種堅(jiān)持和信仰。唐榮威堅(jiān)信，只有堅(jiān)持使用新鮮的食材，堅(jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)賣的原則，才能做出一碗最正宗的螺螄粉。他們的理念和精神不僅贏得了客人的喜愛(ài)和支持，也成為了柳州螺螄粉行業(yè)的一股清流。

在如今預(yù)制菜大行其道的時(shí)代背景下，義江人柳州螺螄粉依然堅(jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)賣的理念，這無(wú)疑是對(duì)食材和工藝的最大尊重。他們深知，只有新鮮的食材才能帶來(lái)鮮美的味道，只有現(xiàn)做的工藝才能保留最真實(shí)的口感。這種對(duì)食材和工藝的堅(jiān)持，也正是他們對(duì)消費(fèi)者的最 大承諾。

在未來(lái)的日子里，義江人柳州螺螄粉將繼續(xù)堅(jiān)持他們的理念和精神，為每一個(gè)熱愛(ài)螺螄粉的人提供一碗最正宗、新鮮、美味的螺螄粉。他們希望通過(guò)他們的努力和堅(jiān)持，讓更多的人了解和喜愛(ài)柳州螺螄粉這一地方特色美食。